Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1961. Αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή του Α.Π.Θ. το 1984 με βαθμό "Λίαν Καλώς". Έως το 1987 ήταν Ε.Μ.Υ (ειδική μεταπτυχιακή υπότροφος) στην έδρα της Περιοδοντολογίας.

Το 1990 αποφοίτησε από το τριετές μεταπτυχιακό πρόγραμμα Ενδοδοντολογίας του Πανεπιστημίου του Connecticut στην Αμερική αποκτώντας τον τίτλο της ειδικότητας και του Master.

Επιστροφή στην Ελλάδα και έναρξη ιατρείου. Το 1999 ολοκληρώνει τη διδακτορική της διατριβή με θέμα "In vitro και in vivo έλεγχος τοξικότητας δύο υλικών ανάστροφης έμφραξης ριζικών σωλήνων (ketac silver και super EBA)" .

Έχει συγγράψει σχετικά άρθρα σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά (διαθέσιμα στο δίκτυο στο όνομα Eleftheria Pissiotis). Είναι μέλος της Ελληνικής Ενδοδοντικής Εταιρείας (Ε.Ε.Ε.), του Συλλόγου Ελλήνων Ενδοδοντολόγων, της Ευρωπαϊκής Ενδοδοντικής Εταιρείας (ESE) και της Αμερικανικής Ενδοδοντικής Εταιρείας (AAE). Παρακολουθεί συστηματικά τα συνέδρια των παραπάνω εταιρειών στην Ελλάδα και το εξωτερικό.